www.aforismiericettedicucina.it  by Adriano Pignars.

   

La ricetta della torta tenerina

Torta tenerina. Meravigliosa torta al cioccolato dal cuore tenero. Molto dolce e raffinata. Una bomba di cioccolato. Provatela e la cucinerete molto spesso.

Montare i 3 tuorli con lo zucchero.
Sciogliere poi a bagno maria il burro con il cioccolato fondente. Una volta raffreddato unirlo con i tuorli e lo zucchero, per ultimo aggiungere i 3 cucchiai di farina.
Montare i 3 albumi a neve, e poi mescolare delicatamente con il precedente composto.

Imburrare uno stampo da 24 centimetri di diametro e versarvi il composto all'interno. Cuocere a 180° per circa 20 minuti. La torta deve rimanere abbastanza tenera al centro. 
Una volta raffreddata cospargerla di zucchero a velo.

Buon appetito.

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