Torta alle mandorle.

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 www.aforismiericettedicucina.it  by Adriano Pignars.

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La ricetta della torta alle mandorle


RICETTA (Dosi per 8 persone)

100g di mandorle tritate
4 uova
100g di farina 00
50g di fecola di patate
220g di zucchero
150g di burro
1 fiala di vanilina
1 fiala di aroma mandorle
1 cucchiaino di lievito
pizzico di sale
zucchero a velo

AFORISMA

Non esistono libri morali o immorali, i libri o sono scritti bene o sono scritti male. Questo tutto.

Oscar Wilde


Torta alle mandorle, profumatissima torta dolce ovviamente a base di mandorle. Morbida e gustosissima, sana e con pochissime calorie,  ottima per i bambini, per chi fa sport, a colazione e perfetta dopo aver fatto l'amore.

Lavorare con lo sbattitore 2 tuorli d'uovo e lo zucchero, unire il burro morbido a temperatura ambiente. Unire la farina, la fecola, la vanilina e un pizzico di sale.
la farina di mandorle tritate, infine il lievito sciolto in poco latte.

Per ultimo aggiungere al composto, 4 albumi precedentemente montati a neve.

Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata. infornare a 180 per circa 30/40 minuti.

Una volta raffreddata cospargerla di zucchero a velo.

Buon appetito.

 

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