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La ricetta della salsa guacamole

Salsa guacamole, tipica ricetta Messicana di origine Azteca, a base di avocado. Salsa perfetta da spalmare sulle tipiche tortillas.

Sbucciare e snocciolare gli avocado , poi schiacciare la polpa con una forchetta. Versarvi sopra il succo di un lime e far riposare una mezzora.
Sbucciare e tritare una cipolla, sbucciare e tagliare a dadini i 2 pomodori, amalgamare il tutto con la polpa di avocado, una spruzzata d'olio, aggiustare di sale e aromatizzare con  : pepe, peperoncino e coriandolo in polvere.

Servirle con le tortillas belle calde.

Buon lavoro e buon appetito.

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