Pabellon criollo, il piatto nazionale venezuelano. Ricco di sapori forti e afrodisiaco, unico come solo questo paese meraviglioso sa essere.

Cuocere in casseruola con un poco d'olio la cipolla, una volta dorata aggiungere la carne tagliata a pezzetti, la carota e il pomodoro. Aggiustare di sale e aggiungere semi di cumino e coriandolo tritato. Cuocere per 60/75 minuti. Venti minuti prima della cottura aggiungere i fagioli neri.

Nel frattempo, cuocere il riso, in acqua bollente per circa 12 minuti. quando è al dente toglierlo dal fuoco.

Tagliare le banane a dischetti, passarli nella farina, e friggerli in poco olio di semi, fino a quando saranno ben dorati.

Terminata la preparazione, disporre nei piatti , ben in ordine, la carne con i fagioli, il riso e le banane.

Buon appetito.