Gallo Pinto

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 www.aforismiericettedicucina.it  by Adriano Pignars.

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La ricetta del gallo pinto nicaraguense


RICETTA dosi per 4 persone

320g di riso
2 cipolle
200g fagioli neri
200g di pomodorini
coriandolo
Olio e sale
Pepe

AFORISMA

I fanciulli trovano il tutto anche nel niente, gli uomini il niente nel tutto.

Giacomo Leopardi

Gallo pinto, piatto tipico nazionale nicaraguense a base di riso e fagioli.

Soffriggere le cipolle tagliate in un poco d'olio, aggiungere il riso e i fagioli neri, poi i pomodorini tagliati a spicchi. Ricioprire con acqua, quando l'acqua sarÓ in ebollizione mettere a fuoco lento e portare a cottura, al dente. Nel frattempo aggiungere coriandolo e pepe, aggiustare di sale.
Ottimo piatto da gustare freddo a colazione o a pranzo perfetto con le tortillas.

Buon appetito.

 

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