Cupcakes

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 www.aforismiericettedicucina.it  by Adriano Pignars.

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La ricetta dei Cupcakes

RICETTA (dosi per 4 persone)

2 uova
100g di burro
110g di zucchero
140g di farina
30 ml di latte
1 busta lievito per dolci
essenza alla vaniglia
confettini

100g zucchero vanigliato
15 ml di latte
25g di burro

AFORISMA

Gli uomini mutano sentimenti e comportamento con la stessa rapidità con cui si modificano i loro interessi.

Arthur Schopenhauer

Cupcakes, tipico dolce degli Stati Uniti, molto amato in patria. Sono una specie di muffins farciti. Grandi come una tazza da thè, da questo prendono il nome.Molto morbidi si prestano a mille decorazioni, con crema al burro e confettini vari.

Mescolare in una ciotola: lo zucchero la farina, il lievito e la vaniglia.
Amalgamare in un altra ciotola : i 100g di burro precedentemente fuso, e le uova.
Unire i due composti, mescolare aggiungendo i 30 ml di latte.
Inserire il composto in dei pirottini di carta .
Infornare i cupcakes a 180° per circa 15 minuti.

Intanto preparare la crema al burro: mescolare in un mixer, i 25g di burro, 15 ml di latte e i 125g di zucchero a velo. Inserire la crema in un sac a posce.

Coprire i cupcakes con la crema di burro e alcuni confettini.

Buon lavoro e buon appetito.

 

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